Beschrijving
Titel: Dim Sum & Dumplings Auteur: Karin Lei ISBN: 9789461432940 Conditie: Used Dim sum, dumplings & meerWie houdt er nu niet van dim sum en dumplings?Tongstrelend en verrassend van smaak maar hoe maakje thuis deze verwennerijen zelf? Karin Lei is letterlijkopgevoed tussen de diverse dim sum en dumplingsdoor haar Taiwanese en Chinese horeca-ouders en laatmet Dim Sum & Dumplings zien dat zelf maken echtloont.Begin bij het begin en krijg de diverse vouwtechniekenonder de knie: met instructietekeningen in stripvormzie je direct hoe je har gow, wonton, siu mai,xiaolongbao (soepdumplings) en meer maakt. Metheerlijke vullingen, zowel vegetarisch als met vlees envis, kun je eindeloos variëren: gestoomd, gebakken ofgefrituurd en geserveerd met mooie dipsauzen.Van gefrituurde garnalenwontons met een hete chilimayo,gebakken auberginedumplings, noedelsoep metwontons tot char siu bao (gestoomde buns met gemarineerdvarkensvlees). Maar ook loempia’s of minderbekende snacks als cheung fun (rijstnoedelrolletjes) oflo mai gai (kleefrijstballetjes met kipvulling). Bovendienbiedt Dim Sum & Dumplings een keur aan kleinegroente-, vlees- en visgerechtjes, basissauzen én informatieover keukengerei en technieken.
Waarom je bij BoekenBalie moet zijn voor al je tweedehands boeken:
Bestel je voor 15:00 uur? Dan vliegt het dezelfde dag nog jouw kant op!
Meer dan 400.000 tweedehands boeken om uit te kiezen
We checken alle boeken eigenhandig
Vanaf 40 euro of bij 4 boeken is de verzending op onze rekening
30 dagen retourgarantie
Kenmerken: Kopen in Rotterdam
